Wer seinen Nizza Salat gerne etwas variieren möchte, kann mit unterschiedlichen Zutaten spielen, ohne den mediterranen Charakter zu verlieren. Artischockenherzen, gebratene oder eingelegte Paprika und kleine Kartoffeln sind tolle Ergänzungen, die den Salat sättigender machen und ihm zusätzliche Aromen verleihen. Besonders beliebt in Südfrankreich ist auch die Zugabe von Kapern, die eine angenehme Säure einbringen und wunderbar mit dem Thunfisch harmonieren.
Ein weiterer Tipp für ein authentisches Geschmackserlebnis ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Frische, reife Tomaten und knackige Bohnen machen einen deutlichen Unterschied. Wer Thunfisch in Olivenöl aus der Dose verwendet, sollte das Öl abtropfen lassen, es aber gerne für das Dressing weiterverwenden. Auch bei den Oliven lohnt sich ein Blick ins Feinkostregal: Schwarze, aromatische Oliven wie die Sorte „Niçoise“ sind ein echtes Highlight und machen dem Salat alle Ehre.
Servierideen und passende Begleiter
Der Nizza Salat lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und eignet sich damit auch ideal als Meal Prep für die Mittagspause oder das Picknick. Serviert mit knusprigem Baguette und vielleicht einem Glas kühlen Roséweins entsteht das perfekte Sommergericht. Wer mag, kann zusätzlich ein leichtes Zitronendressing mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Estragon reichen, um dem Ganzen noch eine zusätzliche Frische zu verleihen. So wird aus einem einfachen Salat ein echtes Festmahl, das Urlaubsfeeling auf den Teller bringt.
Nizza Salat
Ein frischer, nährstoffreicher Salat mit dem charakteristischen Geschmack der Mittelmeerküste. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Zutaten
Instrukcje
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Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
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Die grünen Bohnen blanchieren und abkühlen lassen.
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Tomaten, Gurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
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Sardellen und Thunfisch abtropfen lassen.
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Alle Zutaten auf einer Platte anrichten.
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Für das Dressing Senf und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Dressing über den Salat geben und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 250kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 5g20%
- Zucker 5g
- Eiweiß 20g40%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.