Blinis
Traditionelle russische Pfannkuchen, die perfekt für Vorspeisen oder Snacks sind.
Zutaten
Instrukcje
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Das Buchweizenmehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen.
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Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mehlmulde gießen.
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Mit einem Teil des Mehls zu einem Vorteig verrühren, danach 15 Minuten gehen lassen.
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Die Eier trennen. Eigelb, Weizenmehl, geschmolzene Butter und Salz zum Vorteig geben und alles gut durchrühren.
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Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
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Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
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In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und kleine Blinis ausbacken.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 357kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 9g14%
- Gesamte Kohlenhydrate 56g19%
- Ballaststoffe 4g16%
- Zucker 3g
- Eiweiß 13g26%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Blinis, russische Küche, Pfannkuchen, Snacks