Wer es gerne etwas raffinierter mag, kann den klassischen Apfelpfannkuchen durch kleine Variationen noch abwechslungsreicher gestalten. Zum Beispiel sorgt ein Schuss Vanilleextrakt im Teig für ein feines Aroma, oder gehackte Nüsse wie Walnüsse und Mandeln geben dem Ganzen einen zusätzlichen Biss. Wer es besonders fruchtig mag, kann neben Äpfeln auch Birnenscheiben oder Beeren mit in die Pfanne geben – so wird jeder Pfannkuchen zu einem kleinen Unikat.
Auch die Art des Servierens bietet viele Möglichkeiten: Statt den Pfannkuchen einfach nur zu bestreuen, schmeckt er auch hervorragend mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis. Besonders im Herbst passt ein selbstgemachtes Apfelkompott oder ein wenig Karamellsauce wunderbar dazu. Für eine herzhafte Note kann man einen Hauch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Apfelscheiben geben, bevor der Teig in die Pfanne kommt – eine überraschende, aber leckere Kombination.
Apfelpfannkuchen eignen sich nicht nur als Frühstück oder Dessert, sondern sind auch ein beliebtes Gericht für ein gemütliches Abendessen. Wer mehrere Portionen zubereitet, kann den Pfannkuchen auch auf einem Backblech im Ofen warmhalten, damit alle gemeinsam genießen können. Zum Mitnehmen für ein Picknick oder als Snack für unterwegs lässt sich der Pfannkuchen in handliche Stücke schneiden und einfach kalt genießen. So wird aus einem einfachen Rezept ein vielseitiger Genuss für viele Gelegenheiten!
Apfelpfannkuchen
Ein leckerer und flauschiger Pfannkuchen mit saftigen Äpfeln und Zimt. Perfekt für Frühstück oder Brunch.
Zutaten
Instrukcje
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Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.
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Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist.
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Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
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Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Apfelscheiben hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich sind.
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Gießen Sie den Teig über die Äpfel und decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie auf mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis die Unterseite gebräunt ist.
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Drehen Sie den Pfannkuchen um und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis auch die andere Seite gebräunt ist.
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Bestreuen Sie den Pfannkuchen mit Zimt und servieren Sie ihn warm.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 52g18%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 20g
- Eiweiß 10g20%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.