Variationen und kreative Füllungen für Blätterteig-Apfeltaschen
Wer den klassischen Geschmack variieren möchte, kann die Apfelfüllung ganz nach Belieben verfeinern. Besonders beliebt sind Rosinen oder gehackte Walnüsse, die der Füllung eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack verleihen. Für eine herbstliche Note sorgt ein Hauch Muskatnuss oder ein wenig Vanilleextrakt. Wer es fruchtiger mag, kann klein gewürfelte Birnen oder sogar getrocknete Cranberries unter die Apfelmasse heben. So entstehen immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die Familie und Gäste überraschen.
Tipps für besonders knusprige Apfeltaschen
Damit die Blätterteig-Apfeltaschen besonders knusprig werden, lohnt es sich, auf einige Feinheiten zu achten. Der Blätterteig sollte gut gekühlt verarbeitet und zügig gefüllt werden, damit er seine typische Schichtung behält. Vor dem Backen empfiehlt es sich, die Oberseite der Taschen leicht einzuritzen – so kann der Dampf entweichen und die Oberfläche bleibt schön kross. Ein kleiner Trick: Wer die Taschen nach dem Backen noch warm mit etwas Puderzucker bestäubt, sorgt für ein attraktives Finish und einen Hauch zusätzlicher Süße.
Blätterteig-Apfeltaschen als Dessert oder Snack servieren
Blätterteig-Apfeltaschen sind nicht nur ein Genuss zum Kaffee, sondern eignen sich auch hervorragend als warmes Dessert. Besonders raffiniert schmecken sie, wenn sie lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne serviert werden. Auch als Picknick-Snack oder süße Überraschung in der Lunchbox sind sie bestens geeignet, da sie sich gut vorbereiten und transportieren lassen. Wer gerne vorbereitet, kann die ungebackenen Taschen einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken – so ist der süße Genuss immer griffbereit.
Blätterteig-Apfeltaschen
Einfache, köstliche und knusprige Apfeltaschen aus Blätterteig, gefüllt mit einer süßen Apfelmischung.
Zutaten
Instrukcje
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Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
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Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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Äpfel, Zucker und Zimt in einem Topf mischen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
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Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
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Die Apfelmischung in die Mitte jedes Quadrats geben und die Seiten zusammenklappen, um eine Tasche zu formen.
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Eigelb und Milch vermischen und die Taschen damit bepinseln.
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Die Apfeltaschen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Gesamte Kohlenhydrate 45g15%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 25g
- Eiweiß 5g10%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.