Variationsmöglichkeiten für Chili Con Carne
Chili Con Carne ist ein wunderbar vielseitiges Gericht, das sich ganz nach persönlichem Geschmack abwandeln lässt. Wer es vegetarisch mag, kann das Rinderhackfleisch problemlos durch Sojagranulat oder Linsen ersetzen. Für eine besonders rauchige Note eignet sich die Zugabe von geräuchertem Paprikapulver oder ein kleiner Schuss Espresso. Auch verschiedene Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen bringen spannende Abwechslung. Wer es extra scharf liebt, kann frische Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer ergänzen.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Für ein besonders sämiges und intensives Chili empfiehlt es sich, das Gericht bei niedriger Temperatur langsam zu köcheln. Je länger das Chili zieht, desto harmonischer verbinden sich die Aromen. Sollte das Chili einmal zu dick geraten, lässt es sich einfach mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser verdünnen. Umgekehrt sorgt ein Esslöffel Maismehl oder ein paar pürierte Bohnen für mehr Bindung, falls das Chili zu flüssig ist.
Serviervorschläge und Beilagen
Chili Con Carne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen servieren. Klassisch passt frisches Baguette oder knuspriges Maisbrot dazu. Wer mag, kann zudem einen Klecks Sauerrahm, frisch gehackte Petersilie oder Avocadostücke als Topping verwenden. Auch geriebener Cheddar oder ein Spritzer Limettensaft sorgen für interessante Geschmackskombinationen. Als Beilage eignen sich außerdem Reis, Nachos oder Ofenkartoffeln – damit wird das Chili zum echten Highlight auf dem Esstisch.
Chili Con Carne
Ein herzhaftes Gericht voller Geschmack und Wärme, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Instrukcje
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Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es braun ist.
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Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis sie weich sind.
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Das Chilipulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
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Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Mais hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Die Hitze reduzieren und das Chili 60 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 550kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 10g40%
- Zucker 10g
- Eiweiß 35g70%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.