Wer das klassische Hähnchen Alfredo einmal abwandeln möchte, kann mit verschiedenen Zutaten spielen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Besonders beliebt ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum, die nicht nur für ein intensiveres Aroma sorgen, sondern auch farbliche Akzente setzen. Auch geröstete Pinienkerne oder ein Spritzer Zitronensaft bringen eine spannende Frische in die cremige Soße.
Für eine besonders samtige Konsistenz kann man die Schlagsahne teilweise durch Frischkäse oder Mascarpone ersetzen. Diese Alternativen verleihen der Alfredo-Soße eine noch dichtere Textur und einen leicht anderen Geschmack. Wer es etwas leichter mag, greift zu einer Mischung aus Sahne und Milch oder verwendet sogar eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojacreme – so bleibt das Gericht auch für laktoseintolerante Genießer attraktiv.
Tipps für ein perfektes Hähnchen Alfredo
- Das Hähnchen sollte vor dem Anbraten mit etwas Salz, Pfeffer und – wer mag – Paprikapulver gewürzt werden. So bekommt das Fleisch eine aromatische Kruste.
- Die Pasta erst direkt vor dem Servieren mit der Soße vermischen, damit sie die cremige Konsistenz bewahrt und nicht zu weich wird.
- Wer Gemüse integrieren möchte, kann zum Beispiel Brokkoli, Erbsen oder Zucchini kurz anbraten und gemeinsam mit dem Hähnchen zur Pasta geben – das sorgt für noch mehr Vielfalt auf dem Teller.
Hähnchen Alfredo
Eine cremige und köstliche italienische Pasta mit zartem Hähnchen und einer reichen Alfredo-Soße.
Zutaten
Instrukcje
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Das Hähnchen in Olivenöl anbraten, bis es vollständig gekocht ist. Beiseite legen.
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Die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Den Knoblauch fein hacken und in der gleichen Pfanne anbraten, in der das Hähnchen gekocht wurde.
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Schlagsahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Parmesan einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das gekochte Hähnchen und die Pasta hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut mit der Soße bedeckt ist.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 750kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 35g54%
- Gesamte Kohlenhydrate 60g20%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 3g
- Eiweiß 40g80%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.