Ein besonderer Tipp für noch mehr Geschmack: Probieren Sie verschiedene Käsesorten als Topping für Ihre Hasselback Kartoffeln aus. Ob würziger Parmesan, aromatischer Cheddar oder geriebener Mozzarella – der geschmolzene Käse legt sich wunderbar in die Fächer der Kartoffeln und sorgt für eine extra knusprige und herzhafte Note. Einfach etwa zehn Minuten vor Ende der Backzeit den Käse über die Kartoffeln streuen und weiterbacken, bis er goldgelb zerlaufen ist.
Wer es gerne etwas ausgefallener mag, kann die Hasselback Kartoffeln mit zusätzlichen Zutaten verfeinern. Zwischen die feinen Scheibchen lassen sich beispielsweise dünne Scheiben von Zwiebeln, Speck oder Tomaten schieben. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie setzen aromatische Akzente und bringen Abwechslung auf den Teller. Für eine vegane Variante eignet sich pflanzliche Margarine und ein Spritzer Zitronensaft als frische Komponente.
Hasselback Kartoffeln sind nicht nur als Beilage ein Genuss, sondern machen auch als Hauptgericht mit einem knackigen Salat oder einer cremigen Dipsauce eine hervorragende Figur. Besonders beliebt sind sie auf Buffets oder beim Grillen, da sie optisch ein echter Hingucker sind und sich gut vorbereiten lassen. Wer mag, kann die Kartoffeln bereits am Vortag einschneiden und würzen, um sie dann frisch zuzubereiten – so bleibt mehr Zeit für die Gäste und das gemeinsame Genießen.
Hasselback Kartoffeln
Eine leckere Version von gebackenen Kartoffeln, die in Schweden sehr beliebt ist. Sie sind knusprig, butterig und mit Kräutern gewürzt.
Zutaten
Instrukcje
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Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
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Die Kartoffeln waschen und trocknen. An der Unterseite der Kartoffeln einen kleinen Schnitt machen, damit sie stabil stehen.
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Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
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Die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter und dem Olivenöl bestreichen.
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Die Kartoffeln mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.
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Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und 60 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 9g14%
- Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 2g
- Eiweiß 4g8%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.