Variationen und kreative Einlagen für die Kartoffelsuppe
Wer seiner Kartoffelsuppe einen besonderen Twist verleihen möchte, kann mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Geräucherter Speck oder gebratene Würstchen sorgen für eine herzhafte Note und machen die Suppe noch sättigender. Auch geröstete Brotwürfel, sogenannte Croûtons, eignen sich hervorragend als Topping und bringen knusprige Abwechslung in die cremige Konsistenz. Für eine vegetarische Variante bieten sich gebratene Pilze, Lauch oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie an, die der Suppe ein frisches Aroma verleihen.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Die Konsistenz der Kartoffelsuppe lässt sich ganz nach Geschmack anpassen. Möchten Sie eine besonders samtige Suppe, empfiehlt es sich, das Gemüse gründlich zu pürieren und eventuell etwas mehr Sahne oder Milch hinzuzufügen. Wer es rustikaler mag, kann einen Teil der Gemüsestücke vor dem Pürieren herausnehmen und später wieder zur Suppe geben. So bleibt eine angenehme Bissfestigkeit erhalten. Auch das Verwenden verschiedener Kartoffelsorten, zum Beispiel mehligkochende für Cremigkeit und festkochende für Struktur, kann das Geschmackserlebnis bereichern.
Kartoffelsuppe als Meal Prep und Aufbewahrung
Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sie sich im Kühlschrank problemlos zwei bis drei Tage und kann bei Bedarf einfach aufgewärmt werden. Auch das Einfrieren ist möglich: Nach dem vollständigen Abkühlen lässt sich die Suppe portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Dabei empfiehlt es sich, die Sahne erst nach dem Aufwärmen hinzuzufügen, um eine cremige Konsistenz zu bewahren. So hat man jederzeit eine schnelle, selbstgemachte Mahlzeit zur Hand, die an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt.
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Eine köstliche und herzliche Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Wintertage.
Zutaten
Instrukcje
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Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und würfeln.
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Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
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Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
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Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
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Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 320kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 12g19%
- Gesamte Kohlenhydrate 45g15%
- Ballaststoffe 4g16%
- Zucker 6g
- Eiweiß 8g16%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.