Wer das Massaman Curry noch weiter verfeinern möchte, kann es mit zusätzlichen Zutaten wie Süßkartoffeln, Karotten oder sogar Ananasstücken ergänzen. Diese geben dem Gericht eine spannende süßliche Note und bieten eine interessante Abwechslung zu den klassischen Kartoffeln. Auch Koriandergrün oder fein geschnittene Chilischoten als Topping bringen zusätzliche Frische und Schärfe auf den Teller – ganz nach persönlichem Geschmack.
Ein weiterer Tipp für ein besonders authentisches Geschmackserlebnis: Verwenden Sie ganze Gewürze wie Kardamomkapseln, Zimtstangen oder Sternanis, die während des Kochens im Curry mitziehen. Dadurch entfaltet sich das Aroma noch intensiver und das Gericht bekommt eine raffinierte Tiefe. Wer keine Erdnüsse mag oder eine Allergie hat, kann alternativ Cashewkerne oder Mandeln verwenden – geröstet sorgen sie für einen tollen Crunch.
Zum Massaman Curry passt nicht nur Jasminreis hervorragend. Probieren Sie auch mal frisches Naan-Brot oder gedämpften Klebreis als Beilage. Für ein komplettes Thai-Menü können Sie das Curry mit kleinen Vorspeisen wie Frühlingsrollen oder einem frischen Papayasalat kombinieren. So holen Sie sich die Vielfalt der thailändischen Küche direkt nach Hause und können gemeinsam mit Familie oder Freunden ein kulinarisches Fest genießen.
Massaman Curry
Ein herzhaftes thailändisches Gericht mit reichhaltigen Aromen und Gewürzen.
Zutaten
Instrukcje
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Hühnerbrust in Würfel schneiden und beiseite stellen.
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Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
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In einer Pfanne die Currypaste anbraten, bis sie duftet.
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Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie braun ist.
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Kokosmilch, Fischsauce, Zucker, Kartoffeln und Zwiebel hinzufügen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
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Erdnüsse hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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Servieren Sie es heiß mit Jasminreis.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 600kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 5g20%
- Zucker 10g
- Eiweiß 35g70%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.