Wer seiner Pizza Bianca eine besondere Note verleihen möchte, kann mit verschiedenen Toppings und Aromen experimentieren. Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum sorgen für ein intensives Aroma und ein mediterranes Flair. Auch geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse passen hervorragend und bringen einen angenehmen Crunch auf die cremige Käseoberfläche. Für einen Hauch von Frische empfiehlt sich nach dem Backen ein Spritzer Zitronensaft oder das Belegen mit Rucola.
Abseits der klassischen Variante lässt sich die Pizza Bianca auch mit feinen Zutaten wie hauchdünn geschnittenem Prosciutto, gebratenen Pilzen oder karamellisierten Zwiebeln erweitern. Besonders beliebt ist auch die Kombination mit Birnenscheiben und Gorgonzola, die der Pizza eine süß-würzige Komponente verleiht. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann Chiliöl oder eingelegte Peperoncini verwenden, um dem Gericht einen kleinen Kick zu geben.
Ein weiterer Tipp für ein noch besseres Backergebnis ist die Verwendung eines Pizzasteins. Dieser speichert die Hitze optimal und sorgt für einen besonders knusprigen Boden, ähnlich wie beim italienischen Original. Wer keinen Pizzastein hat, kann das Backblech im Ofen vorheizen und so ebenfalls für eine höhere Anfangstemperatur sorgen. So gelingt die Pizza Bianca garantiert mit einer goldenen, krossen Kruste und einem saftigen Belag – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden.
Pizza Bianca
Eine köstliche hausgemachte Pizza Bianca, die mit Mozzarella und Ricotta belegt ist.
Zutaten
Instrukcje
-
Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor.
-
Rollen Sie den Pizzateig aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
-
Bestreichen Sie den Teig mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit Salz.
-
Verteilen Sie den Mozzarella und den Ricotta gleichmäßig auf dem Teig.
-
Backen Sie die Pizza 15 Minuten lang oder bis der Käse goldbraun und der Rand knusprig ist.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 600kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Gesamte Kohlenhydrate 65g22%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 2g
- Eiweiß 30g60%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.