Variationsmöglichkeiten für die Pizza Capricciosa
Die klassische Pizza Capricciosa lässt sich wunderbar individuell abwandeln. Wer es etwas würziger mag, kann beispielsweise schwarze Oliven oder Kapern hinzufügen. Für eine vegetarische Variante lässt sich der Schinken durch gegrillte Paprika oder Zucchini ersetzen. Auch ein Hauch von frischem Basilikum oder Oregano nach dem Backen verleiht der Pizza eine besondere Note. Experimentierfreudige können mit verschiedenen Käsesorten wie Pecorino oder geräuchertem Provolone neue Geschmacksnuancen entdecken.
Tipps für den perfekten Pizzateig
Ein authentischer Pizzateig ist das Herzstück jeder guten Pizza. Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, den Teig bereits am Vortag mit wenig Hefe anzusetzen und im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch entwickelt der Teig ein besonders feines Aroma und erhält eine knusprige, luftige Krume. Beim Ausrollen sollte der Teig möglichst nicht mit dem Nudelholz bearbeitet, sondern sanft mit den Händen geformt werden, um die Luftblasen im Teig zu erhalten. Wer keinen Pizzastein besitzt, kann das Backblech vorher stark vorheizen, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.
Pizza Capricciosa – Genuss wie in Italien
Um das italienische Lebensgefühl nach Hause zu holen, lohnt es sich, die Pizza Capricciosa mit einem leichten Rotwein oder einem frischen Weißwein zu genießen. Als Beilage passt ein einfacher Rucola-Salat mit Zitrone und Olivenöl hervorragend dazu. Für ein echtes Festmahl kann man kleine Antipasti wie gegrillte Auberginen oder eingelegte Artischocken servieren. So steht einem genussvollen italienischen Abend nichts mehr im Wege!
Pizza Capricciosa
Eine traditionelle italienische Pizza mit Mozzarella, Schinken, Pilzen und Artischocken.
Zutaten
Instrukcje
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Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor.
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Roll den Pizzateig auf einem Backblech aus und verteilen Sie die Tomatensauce darauf.
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Schnitte den Mozzarella und verteilen ihn über die Tomatensauce.
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Füge den Schinken, die Champignons und die Artischockenherzen hinzu.
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Würzen Sie die Pizza mit Salz und Pfeffer.
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Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 680kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 75g25%
- Ballaststoffe 5g20%
- Zucker 9g
- Eiweiß 30g60%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.