Spaghetti Carbonara
Ein klassisches italienisches Gericht, das mit Ei, Käse, Speck und Pfeffer zubereitet wird.
Zutaten
Instrukcje
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Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
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In der Zwischenzeit braten Sie die Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Schlagen Sie die Eigelbe in einer separaten Schüssel auf und fügen Sie den Pecorino und Parmesan hinzu. Mit schwarzem Pfeffer würzen und gut vermischen.
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Wenn die Spaghetti fertig sind, heben Sie sie mit einer Zange direkt aus dem Topf in die Pfanne mit der Pancetta. Rühren Sie gut um, damit die Spaghetti das Fett aufnehmen können.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Ei-Käse-Mischung hinzu. Gut umrühren, bis die Spaghetti vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
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Servieren Sie die Spaghetti Carbonara sofort, garniert mit zusätzlichem Käse und schwarzem Pfeffer nach Belieben.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 560kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 30g47%
- Gesamte Kohlenhydrate 50g17%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 2g
- Eiweiß 25g50%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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