Um das authentische Erlebnis eines Szechuan Hot Pots noch weiter zu intensivieren, lohnt es sich, mit verschiedenen Dips und Beilagen zu experimentieren. Besonders beliebt sind Kombinationen aus Sesampaste, gehacktem Knoblauch, frischem Koriander und einem Spritzer schwarzem Reisessig. Auch fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Erdnüsse oder ein paar Tropfen Chiliöl können am Tisch individuell hinzugefügt werden, um den Geschmack ganz nach dem eigenen Gusto anzupassen.
Ein Hot Pot eignet sich hervorragend für gesellige Abende, denn das gemeinsame Garen und Probieren der Zutaten am Tisch ist ein besonderes Erlebnis. Neben klassischer Rinderbrust lassen sich auch andere Fleischsorten wie Lamm, Huhn oder sogar Meeresfrüchte wie Garnelen und Jakobsmuscheln verwenden. Vegetarier profitieren von einer großen Auswahl an Tofu, Blattspinat, Pak Choi, Lotuswurzeln und Glasnudeln. So kann jeder Gast seine Lieblingszutaten auswählen und direkt im heißen Sud garen.
Wer das Ganze noch abwechslungsreicher gestalten möchte, kann verschiedene Brühen gleichzeitig verwenden – etwa eine scharfe Szechuan-Brühe und eine mildere Variante mit Gemüse und Ingwer. Außerdem empfiehlt es sich, die Zutaten in mundgerechte Stücke zu schneiden, damit sie schnell garen und unkompliziert gegessen werden können. Zum Abschluss passt ein leichter Jasmintee oder ein kühles Bier und sorgt für einen runden Ausklang dieses einzigartigen chinesischen Genusserlebnisses.
Szechuan Hot Pot
Ein würziger und scharfer chinesischer Eintopf, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Instrukcje
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Rinderbrust in dünne Scheiben schneiden.
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Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
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Szechuan Pfefferkörner, Sternanis und Zimtstange hinzufügen.
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Knoblauch und Ingwer fein hacken und hinzufügen.
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Frühlingszwiebeln und Pilze in die Brühe geben.
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Sojasauce und Chiliöl hinzufügen und 40 Minuten köcheln lassen.
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Servieren Sie den Hot Pot heiß.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 500kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Ballaststoffe 7g29%
- Zucker 5g
- Eiweiß 40g80%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.