Für ein authentisches Tandoori-Erlebnis lohnt es sich, das Hähnchen auf einem Grill oder sogar auf Holzkohle zuzubereiten. Durch die direkte Hitze bekommt das Fleisch ein leicht rauchiges Aroma, das an das typische Kocherlebnis im indischen Tandoor-Lehmofen erinnert. Wer keinen Grill zur Verfügung hat, kann mit etwas Räuchermehl im Backofen nachhelfen: Einfach das Räuchermehl in einer kleinen, feuerfesten Schale mit in den Ofen stellen – so erhält das Tandoori Hähnchen eine besondere Note.
Als Begleitung zum Tandoori Hähnchen passen verschiedene indische Beilagen hervorragend. Besonders beliebt sind frisch gebackenes Naan-Brot, würziger Basmatireis oder ein erfrischender Gurken-Raita. Auch Mango-Chutney oder eingelegte Zwiebeln sorgen für Abwechslung auf dem Teller und harmonieren perfekt mit den intensiven Gewürzen des Gerichts. Wer mag, kann das Hähnchen zusätzlich mit frischem Koriander und ein paar Spritzern Limettensaft garnieren, um die Aromen noch weiter hervorzuheben.
Für eine gesündere Variante lässt sich das Gericht auch mit Hähnchenbrust oder Putenfleisch zubereiten. Die Marinade eignet sich zudem wunderbar für vegetarische Alternativen wie Blumenkohl oder Tofu – einfach genauso marinieren und grillen oder backen. Wer gerne experimentiert, kann die Tandoori-Marinade außerdem mit etwas Garam Masala, Kreuzkümmel oder scharfem Chili verfeinern, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen. So bringt Tandoori Hähnchen immer wieder neuen Schwung in die heimische Küche!
Tandoori Hähnchen
Ein köstliches, würziges Gericht aus der indischen Küche, das in einem traditionellen Lehmofen zubereitet wird.
Zutaten
Instrukcje
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Die Hähnchenschenkel waschen und trocknen, danach tiefe Schnitte in das Fleisch machen.
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Knoblauch und Ingwer fein hacken.
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Joghurt, Tandoori Masala, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer und Salz vermischen.
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Die Hähnchenschenkel mit der Joghurt-Mischung bedecken und mindestens eine Stunde marinieren lassen.
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Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Hähnchenschenkel darin 45 Minuten backen, bis sie knusprig und gut durchgebraten sind.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 410kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 3g
- Eiweiß 35g70%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.